Fendeuse d'abdomen canard

  • Nettoyage optimisé
  • Gamme "HYGIE"
  • Programme personnalisable

Description

La fente de l'abdomen des canards est nécessaire afin de garantir le bon déroulement des étapes suivantes du process d'éviscération, et plus particulièrement pour améliorer le passage de la pelle d'éviscération.

Fabriquée en acier inoxydable, la fendeuse d'abdomen canard intègre un système de réglage électrique qui permet de simplifier les ajustements machine entre les différents lots. (Programmes)

La Fendeuse d'Abdomen Canard fait partie de la gamme d'équipement de la ligne "HYGIE". Cette ligne de machine a été étudiée et mise au point par notre département R&D afin de répondre aux exigences en matière d'hygiène sur le marché avicole actuel.

 La fendeuse d'abdomen a été développée dans une conception hygiénique avec la réalisation d'un châssis épuré permettant une excellente nettoyabilité en rendant l'arbre central facilement accessible aux équipes d'entretien des unités d'abattage.

La fendeuse d’abdomen dispose également d’une rampe de nettoyage intégrée qui permet une lubrification des colonnes durant le fonctionnement de la machine, mais également le pré-rinçage des outils pour vous garantir une hygiène optimale.

L'ensemble de ces améliorations font de la fendeuse d'abdomen canard une machine efficiente et hygiénique pour une éviscération optimisée de vos canards.

La fendeuse d'abdomen canard est disponible dans plusieurs configurations en fonction de vos cadences de production.

Eviscérateur automatique canard à récupération de grappes

  • Machine intelligente
  • Réglages simples
  • Nettoyabilité optimisée
  • Tous types de canards

Description

L'éviscérateur canards BAYLE est un carrousel multiposte ayant pour fonction le retrait automatique de la grappe de viscères des canards et la dépose de cette dernière sur un tapis synchronisé avec les volailles.

Grâce à sa conception unique et innovante, l'éviscérateur canard est doté d'un système de compensation afin d'absorber le dimorphisme dans un même lot. Ce système innovant permet une optimisation des résultats d'éviscération tout en préservant la qualité des carcasses de volailles, mais il a également la capacité de traiter tous types de canards.

L'hygiène a également été optimisée grâce à l'absence de contact des grappes de viscères avec les volailles, mais également avec la mise au point d'un système de nettoyage haute pression des outils par des buses assurant un nettoyage continu de ceux-ci afin de réduire le risque de contaminations croisées.

Notre machine d'éviscération automatique canard est également équipé d'un système d'IHM permettant un réglage simplifié de la machine et un ajustement de type recette via un écran intuitif et facile d'utilisation.

L'éviscérateur automatique canard est compatible avec notre système de supervision Bayle Smart Control.

 

Déjaboteuse canard

  • Nettoyage optimisé
  • Réglages type recette
  • Adapté à tous types de volailles

Description

La déjaboteuse canard intervient dans le process d'éviscération des canards pour enlever les jabots des palmipèdes tout en préservant la qualité des volailles et de leur peau.

La Déjaboteuse canard dispose de par sa conception d'une importante course de ses outils qui vous permet de retirer efficacement le jabot de tous types de volailles, y compris sur les volailles de grandes dimensions. Ces spécificités font de la déjaboteuse canard Bayle, la déjaboteuse ayant la plus grande course outils du marché palmipèdes.

Conçu pour répondre aux recommandations d'hygiène dans les unités d'abattage, la déjaboteuse est équipée de système de nettoyage des outils assurant une excellente nettoyabilité de ces derniers. Equipées de 3 brosses de nettoyage positionnées à deux emplacements stratégiques, la déjaboteuse assure un nettoyage optimisé et efficace des outils de déjabotage.

La DJBC disposent également d'une fonction d'injection "eau + air" placée à l'extrémité de chaque outil, grâce à ce système, la peau de la barre de cou est décollée afin de pouvoir harponner les jabots seuls.

La déjaboteuse est équipée d'un système de réglages électroniques permettant l'ajustement de la configuration machine de façon simple et intuitive. Les réglages s'effectuent sous forme de choix de recettes qui sont finement ajustables en production.

Fendeuse de peau de cou canard

  • Conception hygiènique
  • Réglages optimisés
  • Process automatique 

Description

 

La fendeuse de peau de cou canard intervient dans le process d'éviscération des palmipèdes afin de fendre la peau de cou sans la marquer.

Conçue sur une structure tubulaire avec moteur et câbles intégrés, la FPCC est une machine à la conception hygiénique qui fait partie de la ligne d'équipement "HYGIE". Dotée d'une finition de surface parmi les plus efficaces du marché, la fendeuse de peau de cou canard vous assure une excellente nettoyabilité afin de répondre au standard d'hygiène aujourd'hui essentiel dans les unités d'abattage.

Machine entièrement automatique, la FPCC est réglable en production grâce à des guides vous garantissant une grande qualité d'ajustement. L'ensemble des configurations machines sont ajustables par son interface utilisateur simple et intuitive.

La FPCC est compatible avec notre solution de supervision Bayle Smart Control

 

Coupe bec et arrache tête

  • Automatisation du process
  • Réglages type recette
  • Encombrement maitrisé

Description

Le CBAT est un équipement du process d'éviscération automatique canard qui a pour but de séparer successivement les becs puis les têtes des canards afin de les traiter dans les étapes avales du process.

Le coupe bec arrache tête a été conçu et développé sur un châssis en acier inoxydable épuré afin de garantir un nettoyage facilité ainsi qu'un encombrement maitrisé.

Le CBAT est disponible dans plusieurs configurations qui s'adaptent à votre méthode de travail. Il permet la coupe du bec par lame motorisée et l'évacuation de ces derniers sur un tapis dédiés pour le traitement des langues de canard dans les étapes ultérieures.

Les têtes sont coupées par cisaillement par une lame inox fixe. Elles sont également évacuées sur un second tapis pour leur valorisation.

Afin de vous garantir une bonne hygiène les outils sont nettoyés via des buses de projection d'eau. 

Le CBAT est un équipement entièrement automatisé qui intègre une armoire électrique. Il est compatible avec notre système de supervision Bayle Smart Control.

Casse cou canard

  • Conception unique sans saccades de fonctionnement
  • Robustesse mécanique +++
  • Outils hygièniques

Description

Bayle innove et met au point le casse-cou le plus efficace du marché canard.

Le casse-cou canard permet l'enlèvement de la barre de cou tout en laissant la peau des palmipèdes intacte.

Son principe de craquage permet de ne pas briser les os en laissant des pointes saillantes, réduisant ainsi les risques de perçages des emballages

Notre bureau d'étude a développé un casse-cou canard à la conception unique. Conçu sans arbre central et avec un châssis entièrement creux, l'ensemble des composants ont été placés en extérieur afin d'obtenir une machine à la maintenance et la nettoyabilité optimisée. L'hygiène du produit est également augmentée grâce à l'absence de frottement de la volaille sur des guides ou sur la machine, ce qui réduit considérablement le risque de contamination bactérien.

Sa conception mécanique ingénieuse fait du casse-cou canard un équipement d'une robustesse inégalée. Sa maintenance est optimisée grâce à la mise au point d’outils performants et inusables.

Équipé d'un système d'IHM intuitif à base de pictogrammes, le casse-cou est réglable sous forme de recette.

Le casse-cou canard est compatible avec notre système de supervision Bayle Smart Control.

Laveuse Interne / Externe canard

  • Nettoyage optimisé
  • Réglages type recette
  • Gamme "HYGIE"

Description

La LIEC est une laveuse Interne/ Externe canard qui arrive dans les dernières étapes du process d'éviscération canard.

Conçue pour améliorer l'hygiène de vos unités d'abattage canard, la LIEC a une action de nettoyage intérieur et extérieur des canards après leur éviscération afin d'obtenir des produits parfaitement hygiéniques.

Fabriquée en acier Inoxydable, la LIEC fait partie de la gamme "HYGIE" qui de par ses évolutions techniques vous garantit une bonne nettoyabilité.

Équipée de réglages électriques pré-enregistrés sous forme de recette, la LIEC permet un ajustement simple et rapide de la machine entre vos différents lots.

Disponible dans plusieurs configurations pour s'adapter à vos besoins en fonction de vos cadences de production, la Laveuse Interne/Externe Canard est conseillée pour les unités jusqu'à 6 000 canars/heure

Aspirateur à poumon canard

  • Hygiène optimisée
  • Faible consommation énergétique
  • Efficacité multi-produits

Description

L'aspirateur à poumon représente la dernière étape du process d'éviscération automatique canard. L'APC enlève les poumons de la carcasse des canards en les aspirant par le vide tout en préservant la qualité du produit fini.

L'aspirateur à poumon canard intègre la ligne d'équipement "HYGIE", il dispose donc d'une conception machine hygiénique qui se définit par plusieurs fonctionnalités :

  • L'APC dispose tout d'abord d'une conception permettant un accès simple à la nourrice de distribution, qui grâce à son ouverture permet le nettoyage par lances haute pression et mousses. Cela combiné à une vérification visuelle par les équipes de nettoyage vous assure une qualité d'hygiène optimale.
  • L'aspirateur poumon est également équipé d'un cycle d'auto-nettoyage des circuits d'aspiration de la machine. Grâce à l'élaboration d'un système de rinçage puissant, les outils sont efficacement nettoyés afin de minimiser le risque de contamination bactérien.

Dans une démarche de consommation responsable de nos énergies, la R&D a mise au point un système de déclenchement du vide par détection de volailles sur les outils. Cette innovation permet une consommation énergique maitrisée et responsable mais également d'assurer une meilleure qualité d'aspiration lors du retrait des poumons des canards.

L'Aspirateur à poumon est disponible dans différentes configurations, il est efficace sur les canards Barbarie et les Canards Pékin.

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